さて。
昨日はメキシコ料理パーティーをしました。
タコミート作って、ワカモレつくって、トマトサルサ作って！！
すごいおいしくできました！！
これは病みつき！！
こういうことでもして楽しまないと気持ちがやんできます。
この機会に、今まで作ったことのない料理をするのも手ですね。
ちなみに。
自分が忘れないためにレシピ？的なものを。
あ、タコミートはカルディのタコミートのパウダーを使っちゃったので…まぁいいか。
大人4人分
１．タコミート
材料：合いびき肉 350g
たまねぎ 1／2個
すりおろしにんにく 小さじ１
タコミートパウダー 1袋
ケチャップ 大さじ２
① たまねぎをみじん切りにする。にんにくはすりおろす
② 油少々（分量外）をフライパンに入れ、たまねぎを炒める
③ ある程度熱が通ったらひき肉を入れて炒める
④ タコミートパウダーを表示通りの分量入れ、様子を見ながら炒める
⑤ ケチャップを入れて炒め合わせて、完成！
少し辛くしてもよかったかも。コショウがよろしいかと。
やっぱりこのミートが独特の香りがしてよいです。
ここは本場の味を手軽に、合わせ調味料を使うことをおすすめします。
２．トマトサルサ
材料：トマト 1個
たまねぎ 1／4個
パクチー 適量
レモン汁 大さじ3
タバスコ 適量
塩
① トマト、たまねぎ、パクチーをみじん切りにする
（たまねぎは辛いので、軽くレンジでチンするか水にさらす）
② ①を合わせ、そのほかの材料も混ぜ合わせる
③ 30分くらい寝かせて、味をなじませて完成！
大人ばかりだった場合、タバスコを効かせるといいです！！
３．ワカモレ（グアカモレ）
材料：アボカド 1個
たまねぎ 1／2個
トマト 1／4個
パクチー 適量
レモン 1／2個
チリパウダー 少々
塩 少々
マヨネーズ 小さじ2
① アボカドの皮をむき、レモン汁をかける
② トマトの種を取り、みじん切りにする
③ たまねぎもみじん切りにし、パクチーも刻む
④ アボカドをフォークでつぶす
⑤ ④にトマト、たまねぎ、を加えて混ぜる
⑥ パクチーを加えて混ぜる
⑦ 塩、チリパウダー、マヨネーズを加えて混ぜる
アボカド1個で作りましたが、2個でもいいかも！！すぐになくなってしまいました。
これに、レタスをメインのサラダを作り、トルティーヤの皮で包んで食べました。
ついでに、鶏もも肉に、塩コショウ、クミンパウダー、チリパウダーを揉みこんで焼いた
チキンソテーも添えましたよ。
ビールでもワインでもよし！！
とってもおいしかったし簡単でお勧めです！！
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投稿者プロフィール
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子供のころにスペインで生活していた期間があり、世界の大きさを実感し、自由に生活することに憧れる。趣味は、旅行、写真、お酒を飲むこと。
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